Макарони з твердих сортів пшениці

Продукти харчування, Макарони твердих сортів, каша, крупа

Вкусные и необычные итальянские макароны покорили мир и стали частью высокой кухни. Такие мучные изделия в сочетании с сыром, мясом, рыбой, овощами и другими продуктами создают непревзойденные кулинарные композиции, имеющие замечательные вкусовые качества. Именно поэтому, спагетти в Италии – это любимое национальное блюдо.
Кроме разных видов лапши, эта средиземноморская страна стала родиной других видов макарон, необычных форм и размеров, каждый из которых имеет свои особенности и предназначение.
Виды итальянских макаронных изделий
Лучшие макароны в Италии изготавливаются только из твердых сортов пшеницы, и в большинстве случаев, без добавления яиц, как говорят сами итальянцы все остальное не паста, а просто макаронные изделия.
Классификация итальянских макарон
Длинные макаронные изделия:

• Капеллини (волосы ангела) – длинные, круглые, очень тонкие;

• Вермишель (длинные червячки) – длинные, округлые, тонкие;

• Спагетти – длинные, круглые, средней толщины. Самые популярные макароны в Италии;

• Спагеттини – более тонкие спагетти;

• Букатини;

• Тальятелле – лапша;

• Феттучине – широкие полоски, напоминающие толстую лапшу;

• Лазанья – итальянские макароны, похожие на листы теста;

• Лазаньетте – широкая лапша с гофрированными краями;

• Лингуине – очень тонкая лапша, длиннее, чем классические спагетти в Италии;

• Папарделле – лапша шириной около2 см;

• Макароны.

Короткие макаронные изделия:

• Фузилли – форма спирали;

• Пене – трубочки с диагональными срезами по краям, размером до 10 мм в диаметре и до 40 длиной (перья);

• Пенне ригате – рифленые перья;

• Каннеллони – большие трубочки;

• Челлентани – трубочки в форме спирали.

Мелкая паста для супов:

• Анелли – колечки;

• Стеллине – звездочки;

• Диталини Ореккьете – форма ушек, буквы.

Фигурная паста:

• Фарфалле – бабочки;

• Фарфаллетте – небольшие бабочки;

• Конкилье – ракушки;

• Конкильетте – небольшие ракушки;

• Конкильони – большие ракушки;

• Джемелли – тонкие спирали;

• Казеречче – рожки;

• Кампанелле – колокольчики с фигурным краем;

• Ньокки или кавателли ― гофрированные ракушки.

Паста для начинки:

• Равиоли;

• Аньолотти – конвертики;

• Капелетти – шляпки;

• Тортеллин – кольца;

• Тортеллони – квадраты;

• Каннеллони – трубочки.

Доступная итальянская паста
Для того чтобы выгодно купить итальянские макароны и познакомится с прекрасными средиземноморскими блюдами, не обязательно планировать долгие поездки, можно просто посетить прекрасный интернет-магазин. Настоящие спагетти из Италии по самой доступной цене.
Попробуйте разные комбинации ингредиентов с любыми видами итальянских макарон и простые блюда станут настоящими кулинарными шедеврами. При этом благодаря особой рецептуре и неизменному качеству, такие макароны не испортят фигуру и принесут только удовольствие от их употребления. Благодаря широкому ассортименту товаров, можно купить продукты для первых и вторы блюд, а также, для создания необычных закусок. Италия может стать гораздо ближе с традиционной и нестандартной пастой, отражающей колорит яркой европейской страны.